به گزارش « وب دا »کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بجنورد با اعلام این مطلب گفت: روغن هسته انگور روغن مناسبی برای حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی است اما به دلیل آن که در مقابل حرارت مقاومت پایینی دارد،برای سرخ کردن توصیه نمی شود.

« شهلا جودت» با اشاره به لزوم استفاده از روغن های مخصوص سرخ کردنی برای سرخ کردن مواد غذایی، افزود: روغن زیتون تصفیه شده به شرط آن که حرارت اجاق گاز، کم و زمان سرخ کردن آن کوتاه باشد، برای سرخ کردن مناسب است.

وی تصریح کرد: با مصرف غذاهای آب پز، بخارپز،تنوری و کبابی به جای سرخ کردن می توان میزان روغن مصرفی را کاهش داد و به سلامت خود و خانواده کمک نمود .