به گزارش « وب دا » مدیرنظارت برمواد غذایی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا وداروی دانشگاه با بیان این مطلب گفت : شکرپنیر ماده ای با طعم شیرین است که از محلول آب و شکر دردمای معین تهیه می شود که در گویش محلی به آن آبنبات نیز گفته می شود.

دکتر « حسن براتی زاده » درادامه افزود : جهت تهیه شکر پنیر از آب ،شکر ، سفیده تخم مرغ و آبلیمو و طعم دهنده های طبیعی مانند پسته ، نارگیل ، کاکائو ، زغفران ، کنجد و... استفاده می شود.

وی با بیان این که ویژگی های شکرپنیر باید با استانداردهای موجود مطابقت داشته باشد ، یاد آورشد: یکی از تولیدات و سوغات معروف استان خراسان شمالی « شکر پنیر» است  و کارگاه های بسیاری درسطح استان به تولید این محصول اشتفال دارند.

وی هم چنین تصریح کرد : برخی از این کارگاه ها با ارتقاء بهداشت و رعایت مقررات سازمان غذا ودارو موفق به اخذ شناسه نظارت بهداشتی شده اند.