به گزارش وب دا کارشناس تغذیه مرکز بهداشت بجنورد گفت: در حال حاضر مصرف زیاد غذاهای پر چرب وسرخ شده ، انواع فست فودها و نیز مصرف زیاد نمک از جمله مشکلاتی است که در الگوی غذایی دانش آموزان وجود دارد.

 "شهلا جودت"اظهار داشت: مصرف زیاد نمک زمینه را برای فشار خون بالا در بزرگسالی فراهم می کند.

"جودت" تصریح کرد: مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر بالا رفتن چربی خون و بیماری های قلبی و عروقی ، به دلیل دریافت کالری زیاد سبب اضافه وزن و چاقی نیز می شود .

وی توصیه کرد: کودکان سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذایی اصلی به میان وعده نیز نیاز دارند و باید دراین سنین کودکان هر 4 تا 6 ساعت برای نگه داشتن غلظت قند خون در حد طبیعی ، غذا بخورند تا فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز در حد مطلوب باقی بماند.

به گفته وی در کودکان این سنین کبد که مسئوول ذخیره گلوکز به صورت گلیکوژن و آزاد سازی آن به خون در صورت نیاز می باشد ، تنها برای حدود 4 ساعت گلیکوژن ذخیره می کند بنابراین دانش آموزان به خوردن غذا در وعده های بیشتر نیاز دارند و باید بین صبح تا ظهر و نیز بین ظهر تا شب میان وعده مصرف کنند.

وی با بیان اینکه میان وعده دانش آموزان باید شامل مواد غذایی باشد که علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای، کم نمک و کم روغن و کم شیرین نیز باشند، اظهار داشت: چیپس ، چوب شور، فراورده های غلات حجیم شده وسایر تنقلات چرب و شور و شیرین میان وعده های مناسبی نیستند .

"جودت" با اشاره به این که میان وعده ها باید علاوه بر دارا بودن ارزش غذایی ، از یک یا چند گروه اصلی غذایی تهیه شده باشند ، پیشنهاد کرد: استفاده از انجیر خشک ، توت خشک، نخودچی، کشمش، انواع مغزهای بو نداده و بدون نمک ، برگه زردآلو و انواع میوه ها نظیر سیب ،پرتقال، نارنگی ، هلو، زرد آلو ، لیمو شیرین و... و سبزیجاتی نظیر هویج ، کاهو، خیار و ساندویچ هایی مانند نان و پنیر و سبزی ، انواع کوکو و کتلت ، نان و حلوا شکری ، نان و پنیر کم نمک و خرما می تواند به عنوان میان وعده در نامه غذایی دانش آموزان قرار گیرد.

به گفته وی ساندویج هایی که در منزل تهیه می شود علاوه بر ارزش غذایی بالا، کم هزینه و سالم است و به راحتی در دسترس اکثریت خانواده ها قرار دارد.