به گزارش وب دا کارشناس تغذیه مرکز بهداشت بجنورد گفت: برای حفظ قدرت حافظه بهتر است قند،چربی و نمک کمتری مصرف کرده ولی میوه و سبزیجات بیشتر مصرف کرد.

"شهلا جودت" اظهار داشت: مصرف میوه علاوه بر تامین ویتامین آ،ب،ای و ث در پیشگیری از اختلال در حافظه نیز موثر است و کمبود این ویتامین ها می تواند موجب ضعف در حافظه سالمندان شود.

به گفته وی مهمترین مواد غذایی موثر در تغذیه مغز، خانواده ویتامین ب نظیر هویج ،اسفناج،سیب زمینی،کدو حلوایی و گل کلم،مغر بادام،فندوق ،پسته،تخمه آفتابگردان ، حبوبات ، شیر و پنیر و تخم مرغ است.

وی ادامه داد: ویتامین آ نظیر زرده تخم مرغ،جگر گاو،ماهی ،سبزیجات سبز و میوه های زرد و سبزی های قرمز و زرد نیز سبب تقویت حافظه می شود.

به گفته جودت چربی های اسیدی لازم نیز نظیر دانه و روغن کتان،انواع ماهی ها و آبزیان و ویتامین ای ،اسید فولیک و ویتامین ث باید مصرف شود.

وی به مصرف صبحانه برای تقویت حافظه کوتاه مدت تاکید کرد و گفت:یک صبحانه مفید و مناسب شامل  یک کاسه غلات،شیر و مقداری میوه و یک تکه نان است و قرار دادن پنیر،گردو،خرما،عسل،تخم مرغ، شیر و نان نیز در برنامه صبحانه بسیار مفید است.