دکتر زهره سادات سنگ‌سفیدی روز چهارشنبه 29 بهمن ماه 1404 در گفت و گو با وبدا افزود: در ارتباط با وعده سحر توصیه می‌شود این وعده حتماً در برنامه غذایی گنجانده شود و تا حد امکان حذف نشود، چراکه حذف سحری می‌تواند باعث افت سریع‌تر قند خون و بروز احساس گرسنگی، ضعف، سردرد، سرگیجه، خستگی و کاهش انرژی فرد در طول روز شود.

 

وی ادامه داد: در وعده سحر پیشنهاد می‌شود ترکیبی از غذاهای دارای کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان و غلات سبوس‌دار، حبوبات و سبزیجات به همراه منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ و تخم‌مرغ استفاده شود، زیرا این مواد غذایی دیرتر هضم می‌شوند و آهسته‌تر جذب می‌شوند و فرد در طول روز کمتر احساس گرسنگی خواهد کرد.

 

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی و دکترای تخصصی علوم تغذیه با اشاره به توصیه‌های تغذیه‌ای در وعده افطار گفت: به دلیل افت قند خون که در طول روز رخ می‌دهد، توصیه می‌شود افطار با مواد غذایی دارای کربوهیدرات‌های ساده که سریع‌تر جذب می‌شوند آغاز شود، مانند یک لیوان آب ولرم یا چای ولرم کم‌رنگ همراه با عسل یا خرما.

 

دکتر سنگ سفیدی افزود: در ادامه افطار می‌توان غذاهای سبک و سهل‌الهضم مانند نان و پنیر و سبزی، فرنی، شیربرنج، سوپ یا آش سبک کم‌حجم و کم‌چرب مصرف کرد.

 

وی تأکید کرد: در وعده افطار باید از مصرف نوشیدنی‌های خیلی سرد یا خیلی داغ پرهیز شود، زیرا این موضوع می‌تواند سبب اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود.

 

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی و دکترای تخصصی علوم تغذیه درباره وعده شام نیز بیان کرد: پیشنهاد می‌شود شام با فاصله کمی از افطار میل شود و ترکیبی متعادل از گروه‌های مختلف غذایی شامل نان و غلات، سبزیجات، گوشت‌ها و جانشین‌های آن و لبنیات در برنامه قرار گیرد. شرط اصلی در تغذیه ماه رمضان رعایت تعادل، تناسب و تنوع است.

 

وی با اشاره به اهمیت مصرف فیبر در این ماه گفت: از دیگر توصیه‌های تغذیه‌ای این است که روزه‌داران در طول ماه رمضان از منابع غذایی حاوی فیبر مانند نان و غلات سبوس‌دار، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات استفاده کنند، زیرا این مواد غذایی به دلیل داشتن فیبر می‌توانند به کاهش احساس گرسنگی و تشنگی در طول روز کمک کنند و همچنین موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شوند و از مشکلاتی مانند یبوست پیشگیری کنند.

 

دکتر سنگ سفیدی در پایان خاطرنشان کرد: همچنین توصیه می‌شود در فاصله افطار تا سحر، مایعات کافی به شکل‌های مختلف از جمله آب، آبمیوه‌های طبیعی، شیر کم‌چرب و دوغ کم‌نمک مصرف شود تا نیاز بدن به مایعات در حد کفایت تأمین شود.