به گزارش « وب دا » مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه با بیان این مطلب گفت : بیماری هایی نظیر اختلالات هورمونی ، کاهش ضریب هوشی و ایجاد انواع آلرژی و حساسیت نیز از طریق کاربرد آفت کش ها در محصولات کشاورزی ایجاد می شوند.

دکتر « حسن براتی زاده » تصریح کرد : باقیمانده ترکیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی طیف وسیعی را در بر می گیرد که شامل سموم طبیعی ، باقی مانده کودهای شیمیایی ، مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی ، داروهای دامی ، آلاینده های صنعتی ، زیستی و مواد شیمیایی حاصل از فرآوری مواد غذایی و بسته بندی می باشد.

وی در ادامه افزود : میزان سموم تحت شرایط مختلف کشاورزی و آب و هوایی در هر کشور و بین نواحی مختلف یک کشور متفاوت است.

دکتر « براتی زاده » با تاکید بر ضرورت کنترل باقیمانده سموم در مواد غذایی به دلایل پیامدهای اجتماعی و اقتصادی بیان کرد : انتقال دانش فنی تولید عوامل بیولوژیک از تحقیقات به بخش خصوصی ، تدوین دستورالعمل های تولید محصول سالم و نحوه به کارگیری عوامل بیولوژیک با همکاری تحقیقات و اجرا و ارتقاء سطح دانش کشاورزان از جمله موارد برای کنترل باقیمانده سموم است.