به گزارش « وب دا » مدیرنظارت برامور مواد غذایی ، آرایشی وبهداشتی معاونت غذا وداروی دانشگاه با بیان این مطلب گفت : نان به عنوان جزئی اساسی و ضروری دارای اهمیت ویژه ای درسبد مصرفی خانوارهاست وبخش قابل توجهی از انرژی مورد نیاز مردم از نان تامین می گردد.

دکتر « حسن براتی زاده » افزود : تهیه ، تولید و عرضه نان سالم و بهداشتی درحفظ سلامت جامعه موثر است ، نان هایی که با رعایت شرایط کامل تخمیر و پخت ، از آرد کامل ( آرد سبوس دار) تهیه می شوند نسبت به نان تهیه شده با آرد سفید ارزش غذایی بالاتری دارد .

این مسئول درادامه با بیان اینکه مصرف روزانه این نان ها ، مقداری از نیاز بدن به املاح ، پروتئین ، فیبر و ویتامین ها را تامین می کند ، تصریح کرد : توصیه می شود به هنگام مصرف نان سبوس دار ، از نوشیدن آب میوه ها و نیز مصرف روغن زیتون غافل نشوید زیرا این مواد به اثر بخشی سبوس درحفظ سلامتی بدن کمک می کنند.

دکتر « براتی زاده » همچنین با تاکید براینکه رعایت اعتدال ومیانه روی در درمصرف هر نوع ماده غذایی ( هرچند که مفید باشد ) لازم وضروری است ،بیان کرد : افراط و زیاده روی درمصرف سبوس ممکن است باعث ایجاد اسهال ، انسداد روده والتهاب دیورتیکول روده شود.