به گزارش وب دا مسئول واحد جمعیت و خانواده مرکز بهداشت بجنورد گفت: برخی از انواع چربی ها بدن را در برابر برخی بیماری ها محافظت می کنند.

دکتر"تکتم یزدانی" اظهار داشت:لازم است از چربی های مناسب به میزان متعادل استفاده شود و چربی های اشباع شده و چربی های ترانس برای سلامتی مضر هستند.

به گفته دکتر"یزدانی" چربی های اشباع شده روغن هایی است که در دمای اتاق به صورت جامد هستند و عمدتا در محصولات حیوانی مانند گوشت قرمز، محصولات لبنی و تخم مرغ یافت می شود اما چربی های اشباع نشده که از منابع گیاهی تولید می شوند و در دمای اتاق مایع هستند، خطر ابتلا به سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهند.

وی افزود: منابع سرشار از چربی های اشباع نشده شامل روغن زیتون، روغن کانولا، آجیل و آووکادو است،همچنین اسیدهای چرب امگا۳ که در سلامت قلب و مغز نیز تاثیر دارند در این گروه قرار می گیرند و منابع خوب امگا ۳ شامل ماهی قزل آلا، ماهی تن و برخی دانه هاست.

به گفته وی  باید در رژیم غذایی خود استفاده از مواد غذایی حاوی چربی های اشباع مثل گوشت قرمز، کره و تخم مرغ را کاهش دهیم.

دکتر"یزدانی"پیشنهاد کرد:روغن زیتون و یا روغن کانولا جایگزین خوبی برای روغن نباتی در پخت غذاهاست،آجیل و دانه ها مثل گردو، بادام، تخمه کدو، فندق را برنامه روزانه خود اضافه کنید و دانه کنجد را به سالاد، سوپ و یا غذاهای دیگر اضافه نمایید و ماهی قزل آلا، ساردین، شاه ماهی یا ماهی سفید را در رژیم غذایی هفتگی خود قرار دهید.

مسئول واحد جمعیت و خانواده مرکز بهداشت بجنورد گفت: مواد تشکیل دهنده بر روی برچسب های مواد غذایی را بررسی و از مصرف مواد غذایی که با روغن های هیدروژنه و یا نیمه هیدروژنه تهیه شده است، اجتناب کنید و هنگام تمیزکردن گوشت و یا خوردن آن چربی را از گوشت جدا کرده و محصولات لبنی بدون چربی و تخم مرغ که با اسیدهای چرب امگا3 غنی شده است را انتخاب کنید.