به گزارش « وب دا » کارشناس بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه با اعلام این مطلب گفت: در دوران سالمندی نیاز به انرژی به دلیل بالا رفتن سن، کاهش فعالیت های جسمی و کم شدن انرژی های اولیه بدن، کم می شود و پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و متعادل و مراقبت تغذیه ای امری ضروری است.

«نسرین علیزاده» تصریح کرد : با توجه و بهبود بخشی به تغذیه، سلامت عمومی بدن حفظ و از بروز بیماری هایی که در اثر سوء تغذیه به وجود می آیند، پیشگیری می شود و به این منظور باید از 4 گروه اصلی مواد غذایی یعنی (شیر و لبنیات)، (گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها)، (نان و غلات) و (میوه ها و سبزی ها) به طور مناسب و متعادل استفاده کرد.

وی در ارتباط با مهم ترین مواد غذایی که در سلامت مغز و تقویت حافظه موثر هستند، اظهار داشت : خانواده ویتامین B با منابع غذایی هویچ، اسفناج، سیب زمینی، کدو حلوایی، گل کلم و مغزهایی چون فندق، بادام، پسته و حبوبات و البته شیر، پنیر، تخم مرغ، ماهی و گوشت، و ویتامین آ که در جعفری، موز، انبه، طالبی، زرد آلو، ماهی و زرده تخم مرغ، گوجه فرنگی و هویچ یافت می شود از جمله غذای تقویت کننده حافظه هستند.

به گفته وی منابع ویتامین E مانند کلم، فندق، پسته، تخمه آفتابگردان، روغن زیتون، سبوس گندم، میگو و سبزی هایی با برگ سبز تیره و منابع اسید فولیک نظیر سبزی های پر برگ و ریشه دار، جوانه گندم، جگر گوساله و تخم مرغ و منابع ویتامین ث مانند مرکبات، فلفل سبز، گل کلم، ساقه پیاز، گوجه فرنگی و توت فرنگی نیز در جلوگیری از ضعف حافظه موثر هستند.

«علیزداه» توصیه کرد : در سالمندان در معرض خطر سوء تغذیه چاقی باید مصرف غذاهای آب پز به جای سرخ شده، میوه به جای آب میوه های صنعتی، نان های سبوس دار به جای برنج و ماکارونی، ماهی و مرغ بدون پوست و چربی به جای گوشت قرمز و کله پاچه و آب و دوغ به جای نوشابه های گازدار جایگزین شود.

وی به ضرورت محدود کردن مصرف زرده تخم مرغ، غذاهای نشاسته ای، غذاهای آماده و کنسروی، چرب، شیرین و پرکالری تاکید کرد و گفت : سلامت جسمی افراد سالمند با رعایت رژیم غذایی صحیح، نوشیدن آب کافی، انجام فعالیت های بدنی مناسب و برخورداری از خواب کافی به خوبی تامین و حفظ خواهد شد.