به گزارش « وب دا » معاون روابط عمومی دانشگاه با تاکید بر این مطلب گفت :دقت در انتخاب مواد خام و اقدامات ساده مانند شست‌وشوی صحیح و پوست کندن می تواند خطر آلودگی و بیماریزایی غذا را کاهش دهد.

مهندس « بهرخ بهین » افزود : باید برای پخت و پز از آب سالم و تصفیه‌شده استفاده کنید، مواد غذایی تازه و سالم را انتخاب نمایید، به جای محصولات فله ای از مواد غذایی پاستوریزه مانند شیر پاستوریزه استفاده کنید، میوه‌ها و سبزی‌ها را به‌خصوص اگر خام خورده می‌شوند ،تمیز بشویید و از مواد غذایی که تاریخ انقضای آن‌ها گذشته است، استفاده نکنید.

به گفته وی باید تحت هر شرایطی میوه‌ها و سبزیجات را قبل از مصرف با آب پاک بشویید و هرچند این روزها بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات یا صیفی‌جات مانند باقالا، هویج، لوبیا و نخود سبز، سبزی‌خوردن و ... بطور آماده و در بسته‌بندی ارائه می‌شوند باید توجه داشت که این مواد نیز در صورت نداشتن کد بهداشتی نیاز به شستشوی دوباره دارند زیرا ممکن است این بسته‌ها هنوز حامل عوامل بیماری‌زا باشند.

وی خاطر نشان کرد : با گرم شدن هوا باید بیشتر از قبل به مسائل بهداشتی توجه نشان داد تا بتوان از بیماری‌هایی که در نتیجه مصرف آب و مواد غذایی آلوده و غیر بهداشتی ایجاد می‌شوند، جلوگیری نمود.