به گزارش « وب دا » معاون روابط عمومی دانشگاه با تاکید بر این مطلب گفت : میکروارگانیسم‌های خطرناک به ‌طور گسترده در خاک، آب، بدن حیوانات و محیط زندگی و بر روی دست‌ها، دستمال ها و به‌ویژه تخته های مخصوص خرد کردن مواد غذایی وجود دارند و کوچک‌ترین تماس می‌تواند آن‌ها را به مواد غذایی منتقل کند و باعث بیماری شود.

مهندس « بهرخ بهین » افزود : برای جلوگیری از انتقال این میکروارگانیسم‌ها باید قبل از دست زدن به مواد غذایی و مکرراً در طول آماده‌سازی آن ها و پس از استفاده از سرویس بهداشتی دست‌های خود را بشویید.

وی تصریح کرد : باید بطور روزانه تمام سطوح و تجهیزات مورد استفاده برای آماده‌سازی موادغذایی را شست و شو دهید، به رعایت اصول بهداشتی توجه کنید و از فضای آشپزخانه و مواد غذایی در برابر حشرات و ...حفاظت نمایید.

وی بر لزوم نگهداری جداگانه مواد غذایی خام و پخته تاکید کرد و گفت : نگهداری جداگانه مواد غذایی خام و پخته ضرورت دارد و باعث حفظ بهداشت و تامین سلامت می گردد .

وی تصریح کرد : مواد غذایی خام به‌خصوص گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی و شیره آن‌ها می‌تواند حاوی میکروارگانیسم‌های خطرناکی باشد که ممکن است در طول آماده‌سازی و ذخیره‌سازی بر روی دیگر مواد غذایی منتقل شوند.

مهندس « بهین » افزود : باید گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی خام را از دیگر مواد غذایی جدا نگاهداشت .

وی تصریح کرد : بهتر است برای آماده کردن مواد غذایی خام مانند انواع سبزی و یا گوشت ها از چاقو و تخته خردکن جداگانه استفاده کنید و برای جلوگیری از تماس مواد غذایی خام و آماده‌شده، آن ها را در ظروف درب‌دار نگهداری نمایید.