به گزارش پایگاه خبری وب دا، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی معاونت درمان دانشگاه با اعلام این مطلب گفت : قارچ دارای ویتامین A,E,D,C و ویتامین های گروه B، سلینوم، پتاسیم، فسفر ، روی و مس است.

«مهسا شمشیرگران» افزود : مصرف قارچ به دلیل دارا بودن ویتامین B12 ضد کم خونی و به دلیل داشتن ویتامین D ضد پوکی استخوان محسوب می شود.

وی تصریح کرد : قارچ دارای خاصیت آنتی اکسیدان است و باعث افزایش انرژی و رفع خستگی می شود.

وی اظهار داشت : فسفر موجود در قارچ به استحکام استخوان و دندان کمک می کند و پتاسیم آن برای قلب و فشار خون بالا مفید است.