به گزارش پایگاه خبری وبدا، مسئول تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بجنورد گفت : یکی از وظایف مهم پروتئین ها، حفظ سلامت فرد از طریق نقشی است که در تشکیل بازسازی و فعالیت سلول های ایمنی به عهده دارد.

«شهلا جودت » افزود : ماده اصلی سازنده گلبول های سفید و آنتی بادی ها را پروتئین تشکیل می دهد، بنابراین کمبود این ماده مغذی می تواند سیستم ایمنی را تضعیف کند و باعث بروز بیماری های مختلف در انسان شود.

وی تصریح کرد : کربوهیدرات ها و چربی ها نیز منابع عمده انرژی هستند و از آنجا که برای انجام تمام فعالیت های داخلی ، خارجی و ذهنی فرد نیاز به انرژی دارد و برای انجام اعمال سیستم ایمنی لازم است مقدار انرژی بدن تامین گردد ؛ مصرف متعادل این مواد ضروری است.

وی اظهار داشت : برخی از مواد و ویتامین ها تاثیر بیشتر و اختصاصی تری بر قدرت ایمنی فرد دارند که از آن جمله می توان به پروتئین، ویتامین A، C، اسیدهای چرب امگا 3 و روی و آهن اشاره کرد.