به گزارش « وب دا » مدیرنظارت بر مواد غذایی ، آشامیدنی و آرایشی معاونت غذا ودارو دانشگاه با بیان اینکه درهنگام خرید نمک بردرج عبارت نمک یددار تصفیه شده برروی بسته بندی دقت شود ، گفت: نمک تصفیه نمکی است که ناخالصی های نامحلول مانند فلزات سنگین وهمچنین ناخالصی های محلول ماننده آهک ، شن وماسه طی فرآیندی درکارخانه حذف شده است.

دکتر « حسن براتی زاده » تصریح کرد: نگهداری و ذخیره نمودن نمک ید دار به مدت طولانی ( بیش از یکسال ) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود ، برای حفظ ید در نمک باید نمک را دور از نور و رطوبت ودرظرف دربسته پلاستیکی ، چوبی ، سفالی ویا شیشه های رنگی وتیره نگهداری کرد وجهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ ، نمک را درانتهای پخت اضافه نمود تا ید آن درحداکثر مقدار حفظ شود.

این مسئول با تاکید بر اینکه همواره به تاریخ مصرف نمک  و وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت برروی بسته بندی باید توجه شود ، افزود: مصرف نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی درافرادی که سابقه بیماری های گوارشی ، کلیوی وکبدی دارند وحتی مصرف مداوم آن درافراد سالم منجر به بروز ناراحتی های گوارشی ، کلیوی ، کبدی وحتی کاهش جذب آهن دربدن می شود.