به گزارش «وب دا» مسئول بهبود تغذيه معاونت بهداشتی دانشگاه با اعلام اين مطلب گفت : امروزه از پنير علاوه بر مصرف مستقيم در وعده صبحانه و عصرانه در تهيه غذاهاي مختلف نظير پاستا، ماكاروني، انواع سالادها، غذاهاي گوشتي و فست فودها استفاده مي شود.

«نسرين عليزاده» افزود : با وجود آن كه مصرف پنير به برخي غذاها طعم و مزه خاصي  مي دهد و باعث افزايش ارزش غذايي آن مي شود اما اگر حرارت داده شود، موجب كاهش ارزش غذايي و در صورت شدت گرما باعث تغيير شكل پروتئين پنير مي شود.

وي تصريح كرد : مصرف پنير در پيشگيري از پوكي استخوان، ضعف شنوايي و بي خوابي و درمان زخم هاي قرنیه چشم، بهبود وضعيت بيماران ديابتي و امراض صفراوي تاثير به سزايي دارد.

 وي اظهار داشت : مصرف پنير گرفتگي عضلات را رفع و از پوسته پوسته شدن سطح پوست جلوگيري مي كند.