مصرف غذاهای آماده غیر خانگی سلامت افراد را به خطر می اندازد
یکی از معضلات شهرنشینی، مصرف غذاهای آماده غیر خانگی درفست فودفروشی ها و رستوران ها می باشد که به علل مختلف ممکن است سلامت انسان را با مخاطره مواجه سازد.
به گزارش « وب دا » مدیر نظارت برامور مواد غذایی، آشامیدنی و آرایشی معاونت غذا وداروی دانشگاه با بیان اینکه با رعایت برخی نکات درهنگام صرف غذا در رستوران ها و فست فودفروشی ها می توان غذای سالمتری انتخاب کرد ، گفت : غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی ،همبرگر و... دارای مقدار زیادی روغن هستند ومصرف مکرر آن ها سبب افزایش دریافت کالری و مستعد شدن برای اضافه وزن وچاقی می شود بنابراین توصیه می شود مقدار و دفعات مصرف این نوع غذاها را کاهش داده ودرصورت مصرف حتما از سبزی درکنار آن ها استفاده کنید .
دکتر « حسن براتی زاده » درادامه تصریح کرد: غذاهای رستورانی معمولا پرنمک هستند بنابراین نیازی نیست که با نمکدان، مقدار نمک آن را اضافه تر کرد بلکه سعی کنید عادت استفاده از نمکدان را از خود دور نمائید.
این مسئول افزود: روی سالاد و یا داخل ساندویچ ها وپیتزا از سس ( مایونز، کچاپ و...) استفاده نکنید واز فروشنده بخواهید بدون اضافه کردن سس آن ها را آماده نماید ، از سرکه یا آب لیمو و روغن زیتون برای طعم دار کردن سالاد استفاده کنید .
دکتر « براتی زاده » با اشاره به اینکه نوشابه های گازدار کولا علاوه بر ایجاد سیری کاذب واختلال درهضم غذا ، حاوی قند فراوان است ،یاد آور شد: مصرف یک وعده نوشابه ،مقدار زیادی کالری بدون تامین مواد مغذی ضروری به بدن وارد می کند ، آب و دوغ کم نمک بدون گاز و نوشیدنی های کم شیرین وکم کالری سالم ترین نوشیدنی ها هستند.
وی همچنین تاکید کرد: انواع ماست پرچرب و یا ماست خامه ای حاوی مقادیر زیادی چربی حیوانی است که موجب بالا رفتن کلسترول خون می شود وبدلیل کالری زیاد اضافه وزن وچاقی را هم بدنبال دارد از این رو در رستوران ها بهتر است از ماست کم چرب استفاده شود.
