اهمیت ریزمغذی‌ها در سلامت
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی به نقش و اهمیت ریز مغذی ها در سلامت اشاره و عنوان کرد: ریزمغذی‌ها شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که با وجود نیاز کم بدن به آن‌ها، نقش حیاتی در حفظ سلامت و عملکرد طبیعی ارگان‌های بدن ایفا می‌کنند. کمبود این مواد مغذی ممکن است منجر به بروز اختلالات جدی مانند کم‌خونی، ضعف سیستم ایمنی، مشکلات رشد، اختلالات بینایی و حتی اختلالات شناختی شود. در کودکان، این کمبودها می‌توانند رشد فیزیکی و ذهنی را به‌طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار دهند.
وی با بیان اینکه تغذیه مناسب به معنای دریافت متعادل و متنوع از همه گروه‌های غذایی شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و حبوبات، لبنیات و چربی‌های سالم است. اضافه کرد: هر گروه غذایی ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌های خاص خود را دارد که برای سلامت بدن ضروری هستند. برای مثال، سبزیجات برگ سبز منبع خوبی از فولات، آهن و ویتامین C هستند؛ لبنیات سرشار از کلسیم و ویتامین D؛ و گوشت و حبوبات منابع خوبی برای پروتئین، آهن و روی محسوب می‌شوند.
این مسئول خاطرنشان کرد: برای تأمین ریزمغذی‌ها، تغذیه روزانه باید متنوع باشد. مصرف روزانه حداقل ۵ واحد میوه و سبزی، استفاده از غلات کامل به‌جای غلات تصفیه‌شده، محدود کردن مصرف قند، نمک و چربی‌های اشباع، و جایگزینی آن‌ها با چربی‌های سالم مانند روغن زیتون و دانه‌ها، از اصول تغذیه‌ای مهم به شمار می‌رود. همچنین، نوشیدن آب کافی و پرهیز از نوشیدنی‌های قندی در حفظ سلامت عمومی نقش مؤثری دارد.
نسرین علیزاده تاکید کرد: در مورد مکمل‌ها، باید توجه داشت که مصرف بی‌رویه و خودسرانه آن‌ها ممکن است باعث عوارض شود. مکمل‌ها زمانی توصیه می‌شوند که کمبود مشخصی در فرد وجود داشته باشد یا در شرایط خاصی مانند بارداری، دوران رشد سریع، سالمندی یا بیماری‌های خاص، نیاز بدن افزایش یافته باشد. در این موارد، مصرف مکمل باید با تجویز و زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
وی تصریح کرد: اولویت همیشه با تغذیه طبیعی و متعادل است. مکمل‌ها نمی‌توانند جایگزین رژیم غذایی سالم باشند، بلکه تنها در موارد ضروری به‌عنوان کمک‌کننده استفاده می‌شوند. آگاهی از نیازهای تغذیه‌ای بدن و مشاوره با متخصص، بهترین راه برای پیشگیری از کمبود ریزمغذی‌ها و حفظ سلامت است.
وی با اشاره به اینکه در سال‌های اخیر، وزارت بهداشت با همکاری دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور، اقدامات موثری در زمینه پایش وضعیت ریزمغذی‌ها، اجرای طرح‌های مکمل‌یاری در مدارس، مادران باردار و شیرخواران و نیز فرهنگ‌سازی عمومی در زمینه تغذیه صحیح انجام داده است، خاطرنشان کرد: نقش خانواده‌ها، مدارس و مراکز بهداشتی درمانی در نهادینه کردن الگوی غذایی سالم، بسیار حیاتی است.
وی تاکید کرد:ارتقای آگاهی عمومی درباره اهمیت ریزمغذی‌ها، تغذیه متعادل و متنوع و پایبندی به الگوهای غذایی سالم، کلید پیشگیری از بسیاری بیماری‌های ناشی از کمبود مواد مغذی است.
نظر دهید