به گزارش پایگاه خبری وب دا، مسئول تغذیه مرکز بهداشت بجنورد با اعلام این مطلب گفت : چغندر از گیاهان با ارزش تغذیه ای بسیار بالاست و دارای خواص آنتی اکسیدان بسیار زیادی است.

«شهلا جودت» افزود : مصرف چغندر بدن را در برابر بیماری های عروقی محافظت می کند و سطح کلسترول را پائین می آورد.

وی با بیان این که چغندر خاصیت ضد پیری دارد، تصریح کرد : از ریشه و برگ های چغندر برای مصارف مختلف استفاده می شود و اسید فولیک موجود در آن 11 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند.

وی اظهار داشت : چغندر خاصیت ملین دارد و زیاده روی در خوردن آن باعث دل درد و دل پیچه می شود.