نسرین علیزاده در گفت و گو با وبدا؛ با اشاره به توزیع گسترده غذای نذری در طول مسیر و محل برگزاری مراسم، اظهار کرد: با توجه به تأمین غذای مورد نیاز زائران، نیازی به حمل حجم زیادی از مواد غذایی وجود ندارد، اما همراه داشتن مقدار کمی خرمای خشک، انجیر خشک، کشمش، مغز دانه‌های آجیل و کشک خشک به دلیل ارزش غذایی بالا، ماندگاری مناسب و قابلیت تأمین انرژی توصیه می‌شود.

 وی با بیان اینکه افراد دارای سابقه آلرژی یا حساسیت‌های غذایی باید در انتخاب مواد غذایی دقت بیشتری داشته باشند، افزود: این افراد از مصرف غذاهای سرخ‌شده، پرادویه، بسیار چرب و همچنین نوشیدنی‌های بسیار سرد خودداری کنند تا احتمال بروز مشکلات گوارشی کاهش یابد.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، رعایت بهداشت فردی را از دیگر الزامات حفظ سلامت در سفر دانست و گفت: استفاده از لیوان شخصی یک‌بارمصرف و پرهیز از مصرف آب موجود در ظروف روباز یا آلوده ضروری است. همچنین برای پیشگیری از یبوست، مصرف نان‌های سبوس‌دار به جای نان لواش و همراه داشتن مواد غذایی ملین مانند انجیر و آلو خشک توصیه می‌شود.

علیزاده با اشاره به اهمیت انتخاب میان‌وعده‌های سالم اظهار داشت: شرکت کنندگان درمراسم بهتر است در طول مسیر از خوراکی‌هایی مانند نخودچی، کشمش، خرما، توت خشک، انجیر خشک، مغزهای بسته‌بندی‌شده بهداشتی و لیموترش استفاده کنند. وی با تأکید بر ضرورت پیشگیری از گرمازدگی در روزهای گرم، خاطرنشان کرد: مصرف غذاهای پرنمک، شور و نوشیدن چای به میزان زیاد موجب افزایش تشنگی، از دست رفتن آب بدن و افزایش احتمال گرمازدگی می‌شود. در مقابل، استفاده از شربت خاکشیر و تخم شربتی و پرهیز از غذاهای پرچرب و شور می‌تواند به حفظ تعادل آب بدن و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی همچنین با اشاره به لزوم رعایت نکات ایمنی در مصرف لبنیات، گفت: به دلیل احتمال فساد سریع شیر در طول سفر و بروز مشکلات گوارشی، بهتر است از مصرف شیر خودداری و برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن از دوغ، ماست و پنیر پاستوریزه استفاده شود. افراد مبتلا به فشار خون بالا نیز باید از مصرف غذاهای شور و پرنمک اجتناب کنند.

علیزاده مصرف ماست، لیموترش یا دوغ کم‌نمک پاستوریزه همراه با نعناع یا پونه را در کنار غذا برای کاهش احتمال مسمومیت غذایی مفید دانست و افزود: از مصرف لبنیات غیرپاستوریزه، به‌ویژه پنیر، کره و شیر محلی فله‌ای باید خودداری شود. وی در پایان بر ضرورت تأمین آب مورد نیاز بدن تأکید کرد و گفت: همراه داشتن آب بسته‌بندی‌شده به میزان کافی و مصرف میوه و سبزیجات در کنار وعده‌های غذایی، علاوه بر پیشگیری از کم‌آبی، در حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست نیز نقش مؤثری دارد.