به گزارش پایگاه خبری وب دا، مسئول تغذیه مرکز بهداشت بجنورد با بیان این مطلب گفت : در آب و هوای گرم و افرادی که فعالیت بدنی شدید دارند، مقدار زیادی پتاسیم همراه با سدیم از بدن دفع می شود و با وجود آن که حدود 90 درصد وزن طالبی آب است، منبع بسیار خوبی از پتاسیم نیز محسوب می شود و مصرف آن توصیه می شود .

«شهلا جودت» افزود : طالبی علاوه بر ویتامین های A,E,C و بتا کاروتن، سرشار از پتاسیم، ویتامین B₆ و فولات است که به داشتن پوستی زیبا و سالم کمک می کند.

وی تصریح کرد : ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان های اساسی در مبارزه با چین و چروک پوستی است زیرا نه تنها با رادیکال های آزاد مقابله می کند بلکه به افزایش اثر سایر ویتامین ها نیز کمک می کند.