به گزارش وب‌دا، نسرین علیزاده روز دوشنبه 13 تیرماه 1401 با بیان این مطلب اظهار کرد: مصرف غذاهايي كه حاوي آنتی‌اکسیدان‌های سلنيوم و بتاكاروتن هستند توصيه می‌شود. با استنشاق هوای آلوده، مقدار زيادي راديكال آزاد در بدن توليد مي‌شود كه سبب كاهش توان فرد در انجام كارهاي روزمره زندگي شده و حتي در درازمدت مي‌تواند بيماري‌هاي مزمن مانند بيماري قلبي عروقي و انواع سرطان را ايجاد كند.

 

وي عنوان كرد: براي به حداقل رساندن عواقب ناشي از تجمع راديكال‌هاي آزاد در بدن، مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها را در رژيم غذايي افزايش دهيد. سبزيجات و ميوه‌هاي حاوي بتاكاروتن مثل طالبي، انبه، فلفل، اسفناج، كلم و زردآلو و مواد غذايي حاوي سلنيوم كه در غذاهاي دريايي، مرغ، نان، آجيل و غلات سبوس‌دار مفيد است.

 

وي افزود: مواد غذايي مانند كرفس، اسفناج، گوجه‌فرنگی، لیموشیرین، نارنگي، پرتقال و برگ سبز كاهو كه غني از ويتامين C هستند نیز توصیه می‌شود. البته مصرف جوانه گندم، روغن‌هاي گياهي، گردو، بادام، زيتون، جگر و سبزيجات داراي برگ سبز كه منابع ويتامين E هستند را هم فراموش نكنيد.

 

علیزاده تصریح کرد: به‌خصوص اگر شغلتان طوري است كه بايد بيشتر در هواي آزاد باشيد، اين ويتامين مي‌تواند مسموميت ناشي از آلودگي هوا را خنثي كند. منابع مناسب ويتامين D هم شير، كره و زرده تخم‌مرغ هستند كه بايد در برنامه غذايي روزانه‌تان باشند.

 

مديرگروه بهبود تغذيه جامعه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي خراسان شمالي بيان كرد: مواد غذايي كه سرشار از پكتين هستند، سرب موجود در هوا را مي‌گيرند و مانع از نفوذ سرب به سلول‌هاي بدن مي‌شوند، مصرف روزانه يك عدد سيب مي‌تواند عوارض ناشي از آلودگي هوا را كاهش داده و ميوه‌هايي مانند پرتقال و توت‌فرنگی نيز سرشار از پكتين بوده و براي كاهش عوارض آلودگي هوا مفيد هستند.

 

وی اظهار داشت: در هواي آلوده بايد بيشتر از هميشه شير، ماست و دوغ بنوشيد، زيرا فسفر، منيزيم و كلسيمي كه در لبنيات يافت مي‌شود، همگي خنثی‌کننده سموم هستند و براي كاهش صدمات دستگاه تنفسي و التهاب دستگاه گوارش ناشي از آلودگي هوا، بايد مصرف شير و لبنيات بیش‌ازپیش شود.

 

وی عنوان کرد: مصرف شير و فراورده‌هاي آن باعث نرم شدن مخاط تنفسي فوقاني، مري و معده مي‌شود و به دليل وجود تركيبات مناسب براي رشد و نمو باكتري‌هاي مفيد كه عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاينده را تنظيم مي‌كنند، التهابات و بيماري‌هاي دستگاه گوارش را كاهش مي‌دهد.

 

علیزاده با بیان اینکه افرادي كه كمبود كلسيم دارند، بيشتر در معرض خطر آلودگي با سرب قرار مي‌گيرند، گفت: نوشيدن آب كافي به كليه‌ها كمك مي‌كند تا املاح اضافي از بدن خارج شود و ذرات آلودگي مدت كمتري در بدن باقي بماند. همچنین رژيم غذايي کم‌چرب در روزهايي كه آلودگي هوا بالاست پيشنهاد می‌شود.