به گزارش « وب دا » کارشناس تغذيه مرکز بهداشت بجنورد با تاکید بر این مطلب مي گويد: شير، غذاي کامل و مقوي و در پيشگيري از پوکي استخوان و بسياري از بيماري ها موثر است اما متأسفانه بسياري از افراد به ويژه کودکان و نوجوانان با افزودني هايي نظير کاکائو خواص آن را به حداقل مي رسانند.

«شهلا جودت» تصریح می کند : مصرف کاکائو به ميزان کم هر چند وقت يک بار مشکلي ايجاد نمي کند اما مصرف مکرر آن مشکلاتي در فرد ايجاد مي کند که بهتر است مصرف آن، به حداقل برسد.

وی عنوان می کند : کاکائو سرشار از ترکيبات فلاوونوئيدي و آنتي اکسيدان است بنابراين مصرف متعادل آن مشکلي ايجاد نمي کند.

وی مي افزايد: مصرف کاکائو و شکلات خالص به دليل داشتن ترکيبات خاص آنزيمي باعث کاهش اشتها مي شود و در کنترل وزن مؤثر است.

«جودت» تصريح مي کند: مصرف متعادل کاکائو به دليل آن که حاوي کافئين است باعث افزايش تمرکز و هوشياري مي شود و تا حدودي خستگي را کاهش مي دهد.

وي عنوان مي کند: مصرف زياد کاکائو يا شکلات به دليل ترکيبات کافئين و تئوفيلين باعث کندي حرکات دودي گوارش و افزايش ابتلا به يبوست مي شود.

وي تأکيد مي کند: بيماران کليوي، کبدي و روماتيسمي مصرف کاکائو را محدود و يا از مصرف آن خودداري کنند.

«جودت» اظهار مي دارد: اضافه کردن شکر با نسبت هاي مختلف نيز ارزش تغذيه اي کاکائو را به شدت تحت تأثير قرار مي دهد و بسياري از خواص خوراکي آن را يا به طور کامل از بين مي برد و يا کاهش مي دهد، به همين دليل، مصرف شير کاکائو به دليل همراه شدن کاکائو و شکر (ساکاروز) و ديگر شيرين کننده ها خيلي توصيه نمي شود.

وي با تاکيد بر محدود کردن شير کاکائو در کودکان خاطر نشان مي کند: مصرف شير کاکائو هر چند وقت يک بار در صورت تمايل شديد کودکان، اشکالي ندارد.