به گزارش « وب دا » کارشناس بهداشت محیط دانشگاه اظهار داشت : خانواده ها باید به ویژه در فصول گرم سال از نگهداری مواد غذایی فسادپذیر در خارج از یخچال پرهیز کنند و مواد غذایی پخته شده را به هیچ عنوان در شرایط نیم گرم (_40 ـ 20 درجه سانتی گراد) که رشد باکتری ها را سرعت می بخشد ، قرار ندهند.

مهندس«بهرخ بهین» تصریح کرد : مواد غذایی که به صورت منجمد نگهداری شده است پس از خروج از انجماد نسبت به مواد غذایی تازه آمادگی بیشتری برای فساد دارند و باید در نگهداری آن ها تا هنگام مصرف دقت بیشتری اعمال شود و تا حد امکان سریع طبخ و مصرف شوند.

وی خاطر نشان کرد : در صورت مشاهده مواد غذایی کپک زده باید سریع آن ها را از یخچال خارج و ظروف و یخچال آلوده را ضد عفونی کرد.

وی با تاکید بر ضرورت استفاده از شیر پاستوریزه عنوان کرد : باید از خرید شیر خام (غیر پاستوریزه) تا حد امکان خودداری کرد و در صورت خرید شیرخام باید حتماً آن را جوشانده و به مدت چندین دقیقه در حالت جوش نگاهداشت.

مهندس« بهین »تصریح کرد : تا زمانی که بسته بندی محصولات استریلیزه باز نشده باشد، می توان آن ها را در دمای اتاق نگهداری کرد و به محض باز کردن باید آن را در یخچال قرار داد و مدت نگهداری شیر استریلیزه باز شده نیز داخل یخچال 24 ساعت است.