دکتر طاهره عربی روز یکشنبه 30 شهریورماه 1404 در گفتگو با وبدا با اشاره به اهمیت عسل به عنوان یکی از ارزشمندترین فرآورده‌های طبیعی گفت: عسل علاوه بر ارزش غذایی بالا، دارای ترکیبات دارویی همچون اثرات ضدباکتریایی و ضدالتهابی است و در ترمیم زخم‌ها و بهبود مشکلات گوارشی نقش دارد. همچنین فرآورده‌های جانبی زنبور عسل مانند ژل رویال، بره‌موم و موم زنبور نیز کاربردهای گسترده تغذیه‌ای و دارویی دارند.

 

وی افزود: نقش زنبور عسل تنها به تولید عسل محدود نمی‌شود، بلکه بیش از ۷۰ درصد محصولات کشاورزی از طریق گرده‌افشانی زنبورها حاصل می‌شود و این حشره ارزشمند یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی و حفظ تنوع زیستی محسوب می‌شود.

 

مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه تصریح کرد: شهروندان باید در خرید و مصرف عسل دقت کنند و از تهیه محصولات فاقد مجوز بهداشتی یا بدون برچسب معتبر خودداری کنند؛ چراکه این محصولات می‌توانند آلوده به میکروب، قارچ یا فلزات سنگین باشند یا با شربت‌ها و رنگ‌های مصنوعی تقلبی ترکیب شده باشند.

 

عربی هشدار داد: مصرف عسل در کودکان زیر یک سال به دلیل خطر بروز بوتولیسم نوزادی ممنوع است و بیماران مبتلا به دیابت یا افرادی با شرایط پزشکی خاص نیز باید مصرف آن را با مشورت پزشک انجام دهند.

 

وی خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود عسل تنها از فروشگاه‌های معتبر و دارای برچسب سازمان غذا و دارو تهیه شود، چراکه سلامت جامعه در گرو انتخاب آگاهانه مردم است.