به گزارش پایگاه خبری وب دا، کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت بجنورد در این باره می گوید : بسیاری از افراد برای کاهش وزن سریع به گرفتن رژیم های بسیار سخت، کم کالری و بدون چربی روی می آورند و برخی از وعده های غذایی را به طور کامل حذف می کنند بدون آن که از عواقب و خطرات آن آگاهی داشته باشند.

«شهلا جودت» می افزاید : حذف هر یک از مواد غذایی باعث کمبودهای تغذیه ای نظیر کمبود ویتامین های گروه B و ویتامین های محلول در چربی ، آهن، کلسیم و روی می شود که عواقب جبران ناپذیری دارد.

وی تصریح می کند : برخی از افراد به دلیل ناآگاهی و تصور اشتباه چربی ها را از برنامه غذایی خود حذف می کنند، غافل ازآن که چربی ها مهم ترین منبع تامین انرژی هستند و در واقع 30 درصد انرژی مورد نیاز روزانه از چربی ها تامین می شود.

وی ادامه می دهد : اگر چه ممکن است حذف چربی در کوتاه مدت باعث لاغری شود اما کمبود ویتامین های محلول در چربی نظیر ویتامین های K,E,D,A در دراز مدت، مشکلات متعددی نظیر به خطر افتادن سلامت سیستم عصبی، مشکلات پوستی ، ریزش مو، اختلال در سرعت رشد، کوتاه قدی،تحمل نکردن سرما و سنگ کلیه و صفرا را به همراه دارد.

وی عنوان می کند : در برخی افراد نیز شیر،تخم مرغ، گوشت و هر نوع ماده غذایی که حاوی مقادیر کمی چربی است را از برنامه غذایی خود حذف می کنند و این امر باعث کمبود ویتامین ب12 و افزایش خطر بیماری های قلبی ـ عروقی می شود.

وی تاکید می کند : از حذف مواد و گروه های اصلی غذایی در رژیم های غذایی خود به شدت پرهیز کنید و ایجاد اعتدال در تغذیه و تمرینات ورزشی را در اولویت قرار دهید.