به گزارش پایگاه خبری وب دا، مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه گفت : با وجود میزان پروتئین بالا در تخم مرغ مصرف آن در افراد مبتلا به نقرس هیچ منعی ندارد.

«نسرین علیزاده» افزود : مصرف تخم مرغ تاثیری در افزایش اسیداوریک و تشدید حملات نقرس ندارد.

وی تصریح کرد : لیزوزیم و آویدین موجود در تخم مرغ خاصیت ضد میکروبی دارد و مانع رشد باکتری های مضر در دستگاه گوارشی می شود.

وی اظهار داشت : برخی اسمنیوگلبولین ها در تخم مرغ  خاصیت مشابه داشته و عفونت های دستگاه گوارشی از جمله اسهال را کاهش می دهد.