به گزارش وبدا، روز یکشنبه 25 آبان ماه 1404، در این نشست، محمود بهنیا رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی دانشگاه اظهار کرد: هدف اصلی این جلسه، نهایی‌سازی برنامه عملیاتی ۱۴۰۴ در حوزه نان کامل و پیگیری روندهای اجرایی آن در استان است.

 

بهنیا اظهار کرد: قیمت آرد و نان باید با توافق دستگاه‌های مرتبط تعیین و پس از تصویب نهایی اجرایی شود تا مسیر تولید و عرضه نان کامل در استان سامان یابد.

 

وی افزود: راه‌اندازی نانوایی‌های آزادپز نان کامل در استان آغاز شده و استقبال مردم نیز چشمگیر بوده است. با این حال سیاست ما جایگزینی نان کامل به‌جای نان معمولی نیست و لازم است انواع نان تولید شود تا مردم خود انتخاب کنند.

 

رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی دانشگاه ادامه داد: همکاری کارخانه‌های آرد برای اصلاح سبوس‌گیری، همراهی اتحادیه‌ها، وجود نیروی کارشناس در استان و بهره‌مندی از ظرفیت دانشگاه علوم پزشکی از نقاط قوت شرایط استان است.

 

بهنیا با اشاره به چالش‌ها نیز گفت: فرآیندهای اداری، کمبود آگاهی عمومی، ضعف در قیمت‌گذاری نان کامل و محدود بودن دوره‌های آموزشی برای نانایان از جمله موانع مسیر اجرای برنامه عملیاتی استان محسوب می‌شود.

 

در این جلسه همچنین اهداف اختصاصی طرح ملی احیای نان کامل با آرد سبوس‌دار شامل افزایش مصرف نان کامل، ارتقای کیفیت، فرهنگ‌سازی در جامعه، آموزش مهارت به نانایان و حمایت از تولید و ذخیره‌سازی گندم مناسب برای آرد کامل مورد بررسی قرار گرفت.

 

در ادامه، پیشنهادات مختلف اعضا درباره روند اجرایی این برنامه مطرح و درباره آن‌ها گفت‌وگو شد.

 

بر اساس این گزارش، نمایندگان دستگاه‌های مختلف از جمله دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری، دفتر امور اجتماعی، اتحادیه نانوایان، انجمن آردسازان، معاونت غذا و دارو، معاونت بهداشت، اداره کل غله، فنی‌وحرفه‌ای، سازمان صنعت، معدن و تجارت، استاندارد، فرمانداری‌ها، دانشگاه علوم پزشکی اسفراین و سمن‌ها در این جلسه حضور داشتند.